Zutaten : 500 g Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 40 g Butter Salz und Pfeffer, schwarzer 20 g Mehl 1 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter Weißwein 100 g Hartkäse, geriebener 4 Scheibe/n Weißbrot oder Toastbrot Zubereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein würfeln. Butter in einem Topferhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin hellgelb rösten. Mit Mehl bestäuben undunter […]

Zutaten für 8 Portionen: 500 g Tellerlinsen, braune 600 g Räucherbauch, durchwachsener am Stück 800 g Kartoffel(n), klein gewürfelt 2 Zwiebel(n), klein gewürfelt 2 Bund Suppengrün, klein gewürfelt 2 Möhre(n), klein gewürfelt Salz und Pfeffer 4 Lorbeerblätter etwas Thymian etwas Majoran 4 Paar Frankfurter Würstchen oder Wienerle etwas Essig Zubereitung: Tellerlinsen mit 1 1/2 l […]