Zutaten: Zubereitung: Gulasch im heißen Schmalz scharf anbraten. Kann ruhig schön braun sein. Mit dem Mehl bestäuben, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Kümmel, Rosenpaprika, Tomatenmark (keine Tomaten!) und die gepressten Knoblauchzehen zufügen (Achtung: Das Bratgemisch wird durch das Mehl etwas pampig, keine Angst, das verliert sich total und wird sehr schön cremig, wie das Gulasch sein sollte). […]
Zutaten (2 Personen) Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 Schnitzel 1 Ei geriebene Semmel (Panade) Pfeffer/Salz Fett zum Braten kleine Zweibel Porree 75 gr roher Schinken (gewüfelt) etwas Butter 200 gr Schmand 8 Kräuter (TK) Schnitlauch Zubereitung Ei verrühren, geriebene Semmel mit Pfeffer und Salz würzen. Fleisch waschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Fett im Tiegel […]
Zutaten für 6 Portionen: 1 kg Schweinefilet(s) -1 EL Öl 1 EL Butter n. B. Salz und Pfeffer 2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt 100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten 500 g Champignons 200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe 200 ml Sahne 200 g Crème fraîche oder Schmand 1 EL Tomatenmark, […]
Zutaten 400 g Champignons 2 Zwiebeln 4 Schweineschnitzel (à ca. 120 g) · Salz 2 EL Sonnenblumenöl 300 g gemischtes Hackfleisch Pfeffer 100 g Schlagsahne 4 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste) 100 g Goudakäse 1/4 Bd Petersilie Fett für die […]
Zutaten 1 kg Zwiebeln 500 g kleine Champignons 75-100 g geräucherter durchwachsener Speck 4 (à 200 g) Schweinekoteletts ca. 5 EL Mehl zum Wenden 3 EL Öl Salz Pfeffer 6 EL Tomaten-Ketchup 3 EL mittelscharfer Senf 250-300 g Schlagsahne […]
