Mongolische Hackfleisch Pasta
schnelle und pikante Pasta mit Hackfleisch ZUTATEN für 4 Portionen : 500 gr Rinderhackfleisch ZUBEREITUNG : Von : Julchen-Kocht
Pastitsada
Zutaten 6–8 Personen : • 2 kg Hühnerfleisch• 1 kg Zwiebeln• 2 Knoblauchzehen• 3 Lorbeerblätter• 150 ml Olivenöl• 20 g Spetseriko (Gewürzmischung aus Korfu)• 10 g Tomatenmark• 5 g Zucker• 500 ml gehackte Tomaten• Salz, Pfeffer• circa 250 ml heißes Wasser• 1 kg dicke Nudeln, z. B. Rigatoni Zubereitung: Bitte notieren: Wer demnächst nach Korfu reist, möge ein Säckchen Spetseriko als Souvenir mitbringen. So heißt […]
Gebratener Reis mit Kimchi und Bacon
Zutaten: 450 g durchwachsener Speck, grob gehackt1 mittelgroße Zwiebel, klein gewürfelt2 Knoblauchzehen, fein gehackt2,5 cm Ingwer, geschält und fein gehackt1½ Tassen Kimchi, klein gehackt (Rezept gibts hier)500 g gekochter Reiß, am besten vom Vortag1 Esslöffel Gochujang (Chili Paste)2 Esslöffel weiche Butter, ungesalzen2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten2 Spiegeleier Zubereitung: 1. Eine große Pfanne oder einen […]
Schüttelgurken
Zutaten (4 Portionen): Zubereitung: Der Gurkensalat muss mindestens 3 Stunden durchziehen. Gurken schälen mit dem Gurkenhobel oder per Hand in Scheiben schneiden. Zwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden. Gurken und Zwiebeln in eine Schüssel mit Deckel geben. Die Essig und Gewürze dazugeben und kräftig schütteln. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und zwischendurch noch […]
