1 Stück Rinderfilet/Filetsteak von jeder Seite 2-3 Minuten scharf anbraten. und dann für ca. 10 Minuten in den auf 100° vorgheizten Backofen stellen. Als groben Anhaltspunkt folgende Tabelle: Garstufe Temperatur Rare (Englisch) 45-52°C Medium (Rare) 53-56°C Medium (Rosa) 57-59°C Well Done (Durch) 60-63°C Tipp: Nehmt das Fleisch rechtzeitig vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Es […]