Zutaten für 4 Portionen:

• 1000 g Hackfleisch (Rinderhack)
• 1 grosse Zwiebel
• 1 Brötchen
• 2 Ei(er)
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver, edelsüs/scharf
• Cheyene-Pfeffer

Zubereitung:

Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel
geben und zusammen mit dem eingeweichten, ausgedrückten Brötchen vermengen.
Mit den Gewürzen abschmecken.

Wenig Wasser in den Römertopf (ca.1/2 Tasse) geben, Hackbraten dazu, Deckel drauf
und bei 200°C für 1 1/4 Std. in den nicht vorgeheizten Backofen schieben.